近期，普洱茶負(fù)面新聞屢屢登上央視新聞，暴露在廣大網(wǎng)友和群眾的視線中。古茶樹(shù)亂像，小作坊臺(tái)地茶冒充古樹(shù)茶，身價(jià)翻倍，以假冒真；“央視財(cái)經(jīng)”曝光了云南國(guó)有林普洱茶背后的亂象，村民深入國(guó)有林甚至自然保護(hù)區(qū)采茶，還在保護(hù)區(qū)內(nèi)開(kāi)荒種茶，不惜毀林除草，只為多占有“古樹(shù)林”種植面積。
這些問(wèn)題的曝光，不得不讓人擔(dān)心：古樹(shù)茶到底怎么了？普洱茶的發(fā)展前景在哪里？
但是如果將區(qū)塊鏈和茶葉掛鉤，利用區(qū)塊鏈給茶造一張身份證，每一餅都成了獨(dú)一無(wú)二的存在，不可假冒，可追溯，透明性極高，那對(duì)于茶行業(yè)發(fā)展將是一個(gè)里程碑式促進(jìn)與跳躍。
什么是區(qū)塊鏈
最早關(guān)于區(qū)塊鏈的介紹是在中本聰發(fā)表的文章《Bitcoin: A Peer-to-Peer Electronic Cash System》，目前，業(yè)界對(duì)于區(qū)塊鏈還沒(méi)有統(tǒng)一的定義。2016年10月,工信部組織編纂的《中國(guó)區(qū)塊鏈技術(shù)和應(yīng)用發(fā)展白皮書(shū)》中將區(qū)塊鏈定義為:分布式數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸、共識(shí)機(jī)制、加密算法等計(jì)算機(jī)技術(shù)的新型應(yīng)用模式。2017年5月,工信部發(fā)布的《區(qū)塊鏈參考架構(gòu)》中,區(qū)塊鏈定義是:一種對(duì)等網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,通過(guò)透明和可信規(guī)則,構(gòu)造不可偽造、不可篡改和可追溯的塊鏈?zhǔn)綌?shù)據(jù)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)和管理事務(wù)處理的模式。[1]
為什么現(xiàn)在區(qū)塊鏈如此火熱，成了近幾年科技圈和金融圈的新寵兒，主要是因?yàn)槠浔旧淼奶匦裕喝ブ行?、透明性和可溯源性、開(kāi)放性、不可篡改性和匿名性。
20年前，古樹(shù)茶一詞頻繁出現(xiàn)在茶行業(yè)中，在后續(xù)20年中，古樹(shù)茶改變了茶行業(yè)的固有形態(tài)，一路走高，發(fā)展之勢(shì)一如破竹。高收益，低風(fēng)險(xiǎn)，催生了一批以牟利為主要目的的不良商家和不惜毀林墾荒擴(kuò)大古茶林種植面積的茶農(nóng)。
古茶樹(shù)是稀有資源，是大自然饋贈(zèng)給我們的寶貴財(cái)富，它主要生長(zhǎng)在北半球唯一的綠洲、“地球腰帶上的一顆綠寶石”——西雙版納。但是目前這塊綠洲正在遭受著人為的破壞，地球之肺正在縮減面積。
普洱茶的改革與突破勢(shì)在必行。
11月13日，在世界茶源地茶旅融合發(fā)展探秘行暨勐庫(kù)戎氏創(chuàng)牌20年時(shí)光盛典上獲悉，云南省區(qū)塊鏈普洱茶追溯平臺(tái)正式發(fā)布。
11月18日，省委副書(shū)記、省長(zhǎng)阮成發(fā)主持召開(kāi)省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組第14次會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要加快普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)建設(shè)，全力搶占綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)。
區(qū)塊鏈這一新興技術(shù),賦予現(xiàn)代茶葉企業(yè)和茶葉原產(chǎn)地管理的科學(xué)化指導(dǎo)與途徑。區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用既可以促進(jìn)茶葉企業(yè)信息透明公開(kāi),又可以幫助茶葉企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本，提高茶葉企業(yè)管理能力。
在普洱茶的防偽與溯源管理方面，六大茶山一直在砥礪前行，作為一個(gè)茶企，首次在普洱茶餅的包裝上使用人民幣防偽編號(hào)，保證茶友買(mǎi)到的每一餅六山出產(chǎn)的茶都是獨(dú)一無(wú)二的，完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，保證產(chǎn)品可溯源，可查詢，在一定程度上防止市面上出現(xiàn)六大茶山的假冒偽劣產(chǎn)品。
區(qū)塊鏈技術(shù)可從根本上解決供應(yīng)鏈防偽溯源。茶葉企業(yè)管理中一個(gè)重點(diǎn)在于供應(yīng)鏈管理,古樹(shù)茶的熱潮造成供應(yīng)鏈出現(xiàn)魚(yú)龍混的情況，質(zhì)量參差不齊，難以管控，以假冒真的產(chǎn)品源源不斷。而區(qū)塊鏈中的信息具有高度透明、不可篡改的特點(diǎn),所有信息都留存在鏈條上。即使輸入虛假信息,不僅信息不能被隱匿或篡改,反而會(huì)被發(fā)現(xiàn)篡改信息的行為。
除了茶葉的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，區(qū)塊鏈還可用于茶葉的種植。設(shè)計(jì)一個(gè)信息共享平臺(tái)，把茶葉種植的所需環(huán)境和要素全部記錄在內(nèi)，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都有相對(duì)應(yīng)的積分制，茶農(nóng)想要擴(kuò)張茶葉種植面積，就必須把種植面積所需要素一一上傳至信息共享平臺(tái)，由平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)種植點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估，一旦出現(xiàn)違規(guī)違法開(kāi)墾土地等行為，就對(duì)其信息進(jìn)行編輯和積分減控。
共享時(shí)代，信息不可篡改、透明化成了主流趨勢(shì)，六大茶山作為普洱茶行業(yè)中的一份子，在區(qū)塊鏈作用于普洱茶觀念出現(xiàn)之前，就一直在嘗試并實(shí)踐普洱茶的透明化和可追溯性，在發(fā)展的道路上不斷創(chuàng)新，只為營(yíng)造一個(gè)良好的、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的茶葉消費(fèi)環(huán)境。
區(qū)塊鏈與普洱茶的結(jié)合應(yīng)用勢(shì)必會(huì)嚴(yán)厲打擊普洱茶行業(yè)的造假冒充行為，同時(shí)也在一定程度上保護(hù)了古樹(shù)茶和國(guó)有林的生態(tài)環(huán)境。只有這樣，區(qū)塊鏈技術(shù)才能更好應(yīng)用于茶葉企業(yè)管理之中,茶葉企業(yè)享受區(qū)塊鏈技術(shù)之管理帶來(lái)的更好發(fā)展。
[1]劉滋潤(rùn)，王點(diǎn)，王斌.區(qū)塊鏈隱私保護(hù)技術(shù)[J].計(jì)算機(jī)工程與設(shè)計(jì).2019,40(06).
